Lomo de cerdo GIRAGRILL

INGREDIENTES:

1 Lomo de cerdo de 1.5 kg con una generosa capa de grasa.
Sal marina.

PREPARACIÓN:
Se pincha el lomo con un espeto espada o espeto tridente.
Se esparce sal marina 10 minutos antes de colocar en el Rodizio.
Acomodar correctamente las brasas en el Asador Giragrill y posicionar el espetón. Dejar cocinar por 40 a 50 minutos.
Retirar y dejar descansar por 5 minutos antes de cortar la carne para que no vaya a perder sus jugos.
Acompañar con una ensalada de papa hervida, con mayonesa, crema de leche y perejil.